上海知信ZX-50X雪花制冰机（日产70kg、储冰21kg）

一块彩色触屏管完全程：进水、制冰、落冰

机器的操作面板是一块彩色电子触屏，进水、制冰、落冰三个环节全自动控制，不需要人工去扳阀门或者按启动键。设定好之后，水箱进满自动开始制冰，冰满了自动停，冰取走了再自动补。

触屏上能设的一项实用功能是预约开机。实验室用冰的时间很集中：早上八点半做实验，九点要跑电泳，冰浴得提前铺好；但机器从空箱开始制冰是要时间的。预约开机就是让它在你到实验室之前先干起来，门一开就有一箱雪花冰等着，不用站在机器旁边等第一箱冰。

ZX-50X 的保护逻辑有三层：电压过载保护装置应对电压波动，缺水和冰满两个状态自动停机。缺水停机是防止水泵空转烧掉，冰满停机是防止储冰室堆太满、冰挤在一起结成硬块。这两个停机都是自动的，恢复条件满足后机器自己接着干活，不需要人守着。

ABS 内胆与净水滤芯：冰是直接接触样品的，卫生这关绕不过去

储冰室内胆用的是 ABS 材质，一体成型，没有焊缝和死角。选这个材料的原因是它不吸水、不挂污，冰在里头存着不会因为内胆表面返潮而粘连。取冰的时候用冰铲一铲就起来，内壁留不下水痕。

机器配了净水滤芯，进水管路接自来水之前先过滤。这事的必要性在于：雪花冰是直接铺在样品袋旁边、甚至直接用来给样品降温的，水里有什么，冰里就浓缩着什么。自来水管网里的余氯、铁锈、泥沙，过滤掉之后冰更干净，蒸发器表面结的冰也更均匀——水垢少了，制冰效率不会一路往下掉。

滤芯属于耗材，用一段时间要换。换的节奏看水质和使用量，北方水质偏硬的地区换得勤一些。滤芯堵了以后最直接的表现是进水变慢、制冰量下降，这时候先查滤芯，不用急着怀疑机器。

技术参数

70kg 和 48kg 之间差的这 22kg

参数表把日产冰量分成冬季（15℃）和夏季（30℃）两个数，不是印刷错误，也不是两台机器的数据，是同一台机器在两种环境温度下的能力。

制冰机本质是一台热泵：它把水里的热量搬到空气里去。搬运效率取决于冷凝器和环境空气的温差——环境 15℃ 时，热量容易散出去，压缩机干活轻松，一天能出 70kg 冰；环境 30℃ 时，散热变难，同样一台压缩机一天只能出 48kg。中间那 22kg 不是机器偷懒，是物理条件变了。

这个数对选型有直接影响。实验室如果是空调房，夏天室温 25℃ 上下，实际产冰量落在 70 和 48 之间偏高的位置；如果机器放在没有空调的辅助间、样品库，夏天室温逼近 30℃ 甚至更高，就按 48kg 甚至更低去算。这台机器是给单间实验室、几个人的课题组用的量级，日耗冰量超过 50kg 的场合，一台不够，要放两台或者选更大机型。

21kg 储冰量意味着什么

21kg 大约是一天产量的三分之一，这个比例说明它是“边制边用”的机器，不是“攒一天再取”的冰库。

按冬季速度算，70kg 除以 24 小时是每小时 2.9kg，从空箱攒满 21kg 大约 7 小时；按夏季速度算，每小时 2kg，攒满约 10 小时。也就是说，早上开机、下午取用，箱里的冰是够的；但如果一上午连续取走 21kg（比如几个冰浴槽同时铺、再加上样品转运），后半程就得等——冰满才停机的逻辑决定了它不会提前囤冰。

判断方法很简单：算一下高峰时段一次要用多少冰。铺一个冰浴槽通常用 2～4kg，一次样品转运的保温箱用 3～6kg。如果单次用量在 10kg 以内、一天取几轮，21kg 的箱子够周转；如果一次就要搬空半箱，建议先在低峰时段把冰备足，或者两台机器轮着用。

安装：占地半张实验台，散热比摆得好看更重要

整机 630×460×500mm，长宽不到 0.3 平方米，台面或者台下的设备位都放得下。但制冰机是排热的设备，摆放位置比外观重要：

• 背部留出散热空间。热量从冷凝器散出去，机背贴墙太近，夏天产冰量会明显掉。背部留 10cm 以上，两侧也别塞进密闭柜子里。
• 远离热源和阳光。旁边是烘箱、水浴锅、马弗炉，或者靠西晒的窗边，等于人为把环境温度抬到 30℃ 以上，产冰量就按 48kg 那一档走，甚至更低。
• 靠近水源和地漏。进水管接自来水，经净水滤芯进机器；位置靠近地漏，日常清洗内胆、排空水箱时方便。
• 电源独立。功耗 590W，按 220V 市电算工作电流不到 3A，普通 10A 三孔插座够用；压缩机启动瞬间电流会冲一下，最好不要跟大功率设备共用一个插排。
• 调平。地面不平会让机器运行时有振动和噪音，底脚调平后噪音会小很多。

用起来要注意的几件事

• 用冰铲取冰，别用手抓。手上有油脂和汗，混进储冰室会影响冰的洁净度，也会让冰粒粘在一起。
• 内胆定期清洗。ABS 内胆不挂污，但储冰室长期潮湿，建议每周清一次、擦干；长期不用时把水排空、门开一条缝通风。
• 滤芯按周期更换。进水变慢、制冰量下降，先查滤芯再看机器。
• 冰满停机后不用干预。把冰取走，机器自己恢复制冰；缺水停机时先检查水源和进水阀，供水恢复后自动继续。
• 预约开机配合使用习惯。把开机时间设在上班前一到一个半小时，第一箱冰刚好在开工时可用。

适合什么场景

• 电泳与分子实验。跑胶、配胶、酶切体系放在冰上操作，雪花冰能贴着离心管和凝胶托盘。
• 酶反应与免疫实验。孵育、终止、样品暂存需要 0℃ 环境，雪花冰的温度均匀性比块冰好。
• 组织与样本的临时保存、短途转运。雪花冰能裹住样品袋，不顶破包装，化得均匀。
• 试剂与培养基预冷。配液前把试剂瓶埋进冰里，比放冰箱快。
• 教学实验室。一次实验课几十个学生同时取冰，连续制冰不用等。

需要长期低温保存而不是临时降温的，看 低温冰箱；需要 −196℃ 保存细胞和菌种的，看 液氮罐。制冰机解决的是“实验过程中这几个小时的冷”，不是“存几个月”。

常见问题

问：雪花冰跟方块冰、片冰到底差在哪？

答：方块冰是硬质块状，靠模具冻成一块一块；片冰是薄片，脆、易碎、化得快；雪花冰是挤压出来的小颗粒，不定型、可塑，能自己填满容器之间的缝隙。实验室用雪花冰主要是两个原因：一是贴合好，容器插进冰里四周都被包住，温度均匀；二是干，化的时候不在样品周围积水。

问：机器一直开着费不费电？

答：耗电取决于实际制了多少冰，不是看机器开多久。额定功耗 590W 是压缩机和水泵同时工作时的功率；储冰室满了以后冰满停机，压缩机停转，这时候基本不耗电。实际用下来，一天制满 70kg 冰（冬季条件）的耗电量按 590W 折算大约十几度电，取冰量小的日子会明显更低。

问：冰满停机以后要人去按启动吗？

答：不用。冰满停机是为了防止储冰室堆太满、冰粒被压结成硬块。把冰取走，机器按原来的设定继续制冰，不需要重新按键，也不需要重新设定参数。缺水停机同理，供水恢复后自动接着干。

问：自来水直接接进去行不行？

答：机器配了净水滤芯，自来水先过滤再进机器，正常自来水接上就能用，不需要另配纯水机。滤芯是耗材，用久了会堵，表现是进水变慢、产冰量下降；水质偏硬的地区换得勤一些，具体周期看当地水质和用冰量。

问：怎么估算自己实验室要用多大的机器？

答：先算高峰期一次用多少冰。铺一个冰浴槽 2～4kg，一次样品转运的保温箱 3～6kg，一天取几轮加起来的量，再留三成余量，就是需要的日产冰量。ZX-50X 在冬季条件下日产 70kg、夏季 48kg、储冰 21kg，适合单间实验室、几个人课题组日常用冰；用量更大的看同系列 ZX-80X 和 ZX-135X。

同系列另外两个型号

ZX 系列的制冰原理、内胆与保护设计是共通的一套，三款的差别在产量、体积和取冰方式。ZX-50X 是最小的一台，630×460×500mm，可以放台面或台下，储冰 21kg。

需要往上走的信号有两个：一是高峰期一次取冰超过 10kg，21kg 的箱子半天就空；二是用冰的人不止一个组，开始排队等冰。这种情况看 ZX-80X——日产 118kg/70kg，储冰 26kg，立式落地，储冰盒改成小推车、能直接推走放上台面；再往上是用量到整层楼级别的 ZX-135X，日产 152kg/125kg，储冰 49kg，带不锈钢推车和多个储冰盘。

反之，如果就一间实验室、三五个人用，一天取几轮冰，ZX-50X 的产量和体积都合适，不必为了“以后可能用得多”买更大的。

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